市场商品优化，市场商品优化策略

如何调整超市商品结构

优化超市商品结构的方法：

1.商品销售排行榜：从销售系统中整理出每日、每周、每月的商品销售排行榜。通过这些数据，可以了解每种商品的销售状况，并调查滞销商品的原因。若无法改善滞销状况，应考虑撤柜。注意：

-新上柜商品需要一定时间来适应市场，不应急于撤柜。

-日常生活必需品虽销售额不高，但能带动其他商品销售，如针线、保险丝、蜡烛等，不应轻易淘汰。

2.商品贡献率：仅依赖销售排行榜选择商品是不够的，还需考虑商品的贡献率。高销售额和高周转率的商品不一定毛利率高，而周转率高的商品也不一定利润低。无毛利率的商品即使销售额高，也无法为超市带来实际利润。应关注商品贡献率，提升高贡献率商品的销售。

3.损耗排行榜：损耗直接影响商品的贡献毛利。例如，日配商品虽毛利率高，但损耗大，可能导致亏损。对于损耗大的商品，应减少订货量，并让供应商承担合理损耗。若损耗由商品外包装问题引起，应及时通知供应商改进。

4.周转率：商品的周转率也是优化商品结构的指标。低周转率的商品可能导致流动资金积压，应避免过多库存。

5.新近商品的更新率：定期增加商品品种，更新门店商品，以吸引固定顾客。更新率一般控制在10%以下，最佳在5%左右。新商品应符合门店定位，避免引入高价无销量或无利润商品。

6.商品陈列：在优化商品结构的同时，优化商品陈列。考虑主力商品和高毛利商品的陈列面，调整无效陈列面。同一类商品的价格带和摆放也需调整。

7.特殊节日商品调整：根据特殊节日，如元宵节和冬至，调整汤圆和饺子等商品的品种配比和陈列，以适应销售需求。

综上所述，优化超市商品结构有助于提升总体销售额。这是一项长期管理工作，需随时间变化及时调整，保持竞争力。

商品结构的结构优化

商品结构的优化应以企业经营商品的品类、品牌优化和货架优化为基础，两者应该是相互协调的。对商品结构的优化，首先要改变大型零售企业的经营品种必须多而全的传统观念，更要走出品种越多就会吸引更多的顾客，销售量就会越大，效益就会越好的思想误区。前面提到的“大量销售有限的品种”的成功，已经为我们提供了一个新的思维方向。零售企业特别是大型零售企业必须根据自身的特点、消费者群体等方面的不同，在科学的市场细分、市场定位的基础上，不断地对经营品种进行科学的优化。

1.运用现代化技术手段对各类商品的综合业绩进行科学评定。已经具备了POS、MIS系统的企业应充分运用现代化的技术手段，细化商品分类，对每个品种、类别、品牌、规格进行销售量、利润率、供应保证等全方面的综合评定，同时也可以将某一商品通过不同规模型号的组合、不同地点、不同陈列方式等的变化来评定其业绩的变化，为商品结构的进一步优化提供更有力的科学依据。当然，上述综合评定还应包括价格、质量、服务、企业的整体定位等多方面因素。

2.商品结构的优化要和商场合理布局、现代商品陈列技术结合起来，对商品结构的优化应该结合商场的布局同步进行。企业可将经营的商品分为：目标性商品，即代表企业经营特色和形象的销售业绩好的商品；一般性的商品，即相对于目标性商品次要一些的满足大部分消费者需要的商品；季节性、节日庆典类商品以及方便性商品。对于以上四类商品应该结合商场的合理布局，对于目标性商品应突出、重点陈列；对于方便性商品应放于消费者易于拿取的地方；对于季节性、节日庆典类商品应突出其特点并结合相应的促销手段。

3.商品结构的优化还应包括对货架的优化。企业要视货架为有限的资源，对其进行合理的安排，使有限的货架发挥最大的效益。要通过对各商品大类、品牌、规格、型号、款式的科学评价，在对商品进行合理布局的同时对货架进行优化，包括对商品品种、规格、型号、款式的合理选择和搭配。

4.商品结构的优化还应与企业的价格策略及促销策略和手段结合起来。沃尔玛在深圳开设的五家分店中不同的分店根据顾客群体的不同，商品的结构、价格并没有因为追求死板的“统一”而完全一致。位于居民区的分店不仅生鲜、冷冻类商品数量、品种、陈列面积胜于其他分店，在价格上也略低于其他分店。对于好的商品进行促销，给消费者一个超值的概念，更是这些企业的常用手段。

5.商品结构的优化还应与企业规模的扩大，特别是开展连锁经营结合起来。尤其应该注意规模的扩大，连锁经营过程中商品品种的增加与商品结构的优化一定要同时进行。

每个卖场的管理人员都不希望看到畅销商品的断货，而滞销品却是堆积如山的现象。这是一件令人烦恼的事情。然而很多经营者由于只知道各种商品的大致销售情况，对于滞销商品的挑选和淘汰却总是不好把握。大部分的经营者都知道商品的“黄金法则”（或“20/80法则”），即为卖场里80%的商品的销售额只占总销售额的20%，而20%的小部分商品的销售却占据总营业额的80%。面对着不断变化的商品，如何处理卖场商品的更新换代就显得格外重要。

优化卖场的商品结构的重要性，就像是在整理计算机的注册表，修改的正确，会提高系统的运行速度，不正确的删改，可能会导致微机的系统瘫痪。商品结构的调整有以下几点好处：

1、节省陈列空间，可以提高门店的单位销售额；

2、有助于商品的推陈出新；

3、便于顾客对有效商品的购买，以便保证主力商品的销售份额；

4、有助于协调门店与供应商的关系；

5、提高商品之间的竞争；

6、提高门店的商品周转率，降低滞销品的资金占压。